반응형 증류식 소주1 소주는 어떻게 한국에서 가장 사랑받는 술이 되었을까? 소주는 어떻게 한국에서 가장 사랑받는 술이 되었을까?1. 소주의 기원 – 고려시대부터 시작된 증류주소주의 역사는 고려시대까지 거슬러 올라갑니다. 원나라가 한반도를 지배하던 시절, 몽골군을 따라 들어온 증류 기술이 도입되면서 우리나라에도 소주가 전파되었습니다. 이때 만들어진 소주는 현재 우리가 아는 희석식 소주가 아닌, 쌀·보리·밀 등 다양한 곡물을 발효하여 증류한 증류식 소주였습니다.조선 시대에는 목맥소주(메밀 소주), 진맥소주(밀 소주), 보리소주, 찹쌀소주 등 다양한 종류의 소주가 존재했습니다. 소주는 왕실과 양반 계층에서 고급 술로 여겨졌으며, 높은 도수를 지닌 술이었기 때문에 일반 서민들이 쉽게 접하기 어려운 술이었습니다.2. 일제강점기 – 희석식 소주의 등장과 대중화의 시작소주의 가장 큰 변화는.. 2025. 2. 23. 이전 1 다음 반응형
